Puimisson est un village de 1045 habitants situé dans le département de l’Hérault, à douze kilomètres au nord de Béziers, sous un climat méditerrannéen.
La commune a une superficie de 638 hectares essentiellement cultivées en vigne. Le relief est peu marqué avec quelques collines, une altitude maximale de 115 m au centre de la commune et une altitude minimale de 68 m au niveau du fleuve côtier "le Libron."
Le territoire communal de Puimisson est compris dans le périmètre des masses d’eau souterraines relativement vulnérables, avec une forte sensibilité à l’activité agricole.

La commune a décidé d’arrêter dès 2011, l’usage des pesticides sur la voirie, et rapidement dans les espaces verts, le stade et le cimetière.
L’objectif était de prévenir le risque de transfert de ces traitements vers les points d’eau lors de l’entretien des voiries et des espaces publics, de diminuer la contamination passive de l’ensemble des populations urbaines, notamment à proximité des lieux publics et des écoles.

Cet engagement, difficile à faire accepter au départ, a été finalement récompensé en mars 2016 par l’obtention du label « Terre saine » et la remise du prix, à Paris, par Mme la Ministre de l’Environnement